Le nostre grappe
Le grappe
Di seguito la selezione delle migliori grappe della Cantina dell'Azienda VitiVinicola Le Coste.
Grappa di Vinacce di Chianti
La nostra grappa è ottenuta da vinacce di uve atte alla produzione di vino Chianti, fermentate di prima spremitura, dei vitigni Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano e Malvasia.
Di aspetto cristallino, con aroma stimolante, persistente e di gusto intenso, equilibrato con sensazioni finali leggermente fruttate.
Si ottiene mediante distillazione continua a vapore diretto e ridistillazione delle flemme alcoliche con colonne sottovuoto.
Viene raffinato per 6/12 mesi in serbatoi di acciaio inox e ha una gradazione alcolica di 40% vol..
Il bicchiere consigliato è il Tulipano e la temperatura di servizio è 9°-12°C.
Grappa di Vinacce di Brunello
Ottenuta da vinacce di uve atte alla produzione di vino Brunello di Montalcino, fermentate, fresche, leggermente spremute, del vitigno Sangiovese grosso.
Di aspetto limpido diamantino, con aroma ricco di inconsueti profumi e intese fragranze; dal gusto deciso, inconfondibile, rotondo.
